Gyümölcsös finomságok
Sárgabarackos Trüffel
Hozzávalók: az alaprecept: 15 vaj, 20 dkg cukor, 2 cs vanilliás cukor, 5 ek baracklikőr, vagy 2 kk aroma, 20 dkg reszelt étcsokoládé, 2 ek kakaó, 5 dkg aszalt sárgabarack apróra vágva. Ezt Paleosítottam kicsit!
10 dkg kókuszvaj, 10 dkg nyírfacukor, 2 kk vanillia aroma, 20 dkg étcsokoládé nagylyukú reszelőn lereszelve, 2 banán apró kockára vágva, 5 dkg mazsola, 5 dkg aszalt sárgabarack, 1 ek rumaroma, 2-3 ek kakaó, és gondolom a banán sok lett, ezért 3-4 ek kókuszreszeléket tettem hozzá.
Összekeverjük, gombócokat is lehet csinálni, kakaóporba meghempergetni, de én folpackra sorjáztam, feltekertem, egy órára mélyhűtőbe tettem, hogy jól megdermedjen. Karikákat vágtam belőle, amit olvasztott csokoládéba mártottam.
Meggyes kókuszgolyó!
Hozzávalók:
20 dkg dió, 10 dkg zabpehely dúrvára darálva ( kávédarálón), 30 dkg kimagozott meggy, ( mélyhűtött ), 5 dkg mazsola, 10+10 dkg kókuszreszelék, 2 evőkanál kakaó, 2 ek rumaroma, a meggynek a leve, ha kevés 1 narancs leve, előtte a jól megmosott héját belereszeljük .
10 dkg kókuszreszeléken kívül összekeverjük a hozzávalókat, kiskanállal egyforma gombócokat csinálunk, söndörgetjük, és megforgatjuk a reszelékben.
Papírkosárkába téve, hideg helyen tartjuk, bár nem maradt meg sokáig!
Aszaltszílvás golyó!
Hozzávalók:
20 dkg darált dió, 10 dkg kókuszreszelék, 2 -3 banán, 10 dkg aszaltszílva (kb 20 db), 1 ek kakaó, 1 ek rumaroma, fahéj, 1 ek méz, vagy nyírfacukor, de akár el is maradhat. + 10 dkg kókuszreszelék a forgatáshoz, de kakaóporba is meghempergethetjük.
A banánokat összetörjük, a szilvát apróra vágjuk és a rumaromába áztatjuk, pici vizet tehetünk hozzá. Tehetünk bele még mazsolát is!
Ha nehezen áll össze, narancslevet tegyünk hozzá. Gombocókat formálunk és a kókuszreszelékbe, vagy darált dióba is forgatjuk őket.
Mutatós gyümölcsös finomság!